Mercimekle en güzel börek nasıl yapılır?

Mercimekli börek, hem besleyici hem de lezzetli bir atıştırmalık olarak sofralarda yer alıyor. Bu tarif, mercimeğin sağladığı protein ve lifle dolu iç harcı, çıtır yufkalarla buluşturuyor. İster misafirlerinize ikram etmek, ister günlük öğünlerinizi zenginleştirmek için hazırlayabileceğiniz bu börek, damaklarda unutulmaz bir tat bırakacak. Farklı tarif seçenekleri ile hem pratik hem de lezzetli bir deneyim sunan mercimekli börek, mutfaklarınıza neşe katacak.

Mercimekli börek yapmak için iki farklı tarif önerisi:

Hazır Yufkalı Mercimekli Börek Tarifi :

Klasik Mercimekli Börek Tarifi :

• Malzemeler: 3 adet yufka, 1 çay bardağı sıvı yağ, 1 çay bardağı süt, 1 yemek kaşığı yoğurt, 1 adet yumurta (sarısı üzerine), 1 su bardağı yeşil mercimek, 1 adet orta boy soğan, 2 yemek kaşığı sıvı yağ, 1 tatlı kaşığı salça, tuz, karabiber, kimyon .
• Yapılışı:

• Malzemeler: 1 paket yufka, 1 su bardağı haşlanmış yeşil mercimek, 1 adet soğan, 1 tatlı kaşığı salça, karabiber, pul biber, tuz, 1 su bardağı süt, yarım su bardağı sıvı yağ, yarım su bardağı soda, 1 adet yumurta, susam, çörek otu .
• Yapılışı:

1. Hazır Yufkalı Mercimekli Börek Tarifi :
   • Malzemeler: 3 adet yufka, 1 çay bardağı sıvı yağ, 1 çay bardağı süt, 1 yemek kaşığı yoğurt, 1 adet yumurta (sarısı üzerine), 1 su bardağı yeşil mercimek, 1 adet orta boy soğan, 2 yemek kaşığı sıvı yağ, 1 tatlı kaşığı salça, tuz, karabiber, kimyon .
   • Yapılışı:
   1. Yeşil mercimeği haşlayın ve süzün .
   2. Soğanı küçük küçük doğrayın ve sıvı yağda kavurun .
   3. Salçayı ekleyip karıştırın, ardından haşlanmış mercimekleri ilave edin .
   4. Baharatları ekleyip karıştırın ve soğumaya bırakın .
   5. Sıvı yağ, süt ve yoğurdu bir kasede karıştırın .
   6. Yufkayı tezgâha serin, sosla her yerine sürün . Üçgen parçalar kesin (sigara böreği gibi) .
   7. Her üçgenin geniş ucuna 1 tatlı kaşığı mercimekli harç koyun, uçlarını kapatarak top haline getirin .
   8. Hazırladığınız top börekleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin, üzerine yumurta sarısı sürün ve susam veya çörek otu serpin .
   9. Önceden ısıtılmış 180°C fırında, üzeri kızarana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin .
2. Malzemeler: 3 adet yufka, 1 çay bardağı sıvı yağ, 1 çay bardağı süt, 1 yemek kaşığı yoğurt, 1 adet yumurta (sarısı üzerine), 1 su bardağı yeşil mercimek, 1 adet orta boy soğan, 2 yemek kaşığı sıvı yağ, 1 tatlı kaşığı salça, tuz, karabiber, kimyon .
3. Yapılışı:
4. Yeşil mercimeği haşlayın ve süzün .
5. Soğanı küçük küçük doğrayın ve sıvı yağda kavurun .
6. Salçayı ekleyip karıştırın, ardından haşlanmış mercimekleri ilave edin .
7. Baharatları ekleyip karıştırın ve soğumaya bırakın .
8. Sıvı yağ, süt ve yoğurdu bir kasede karıştırın .
9. Yufkayı tezgâha serin, sosla her yerine sürün . Üçgen parçalar kesin (sigara böreği gibi) .
10. Her üçgenin geniş ucuna 1 tatlı kaşığı mercimekli harç koyun, uçlarını kapatarak top haline getirin .
11. Hazırladığınız top börekleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin, üzerine yumurta sarısı sürün ve susam veya çörek otu serpin .
12. Önceden ısıtılmış 180°C fırında, üzeri kızarana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin .
13. Klasik Mercimekli Börek Tarifi :
    • Malzemeler: 1 paket yufka, 1 su bardağı haşlanmış yeşil mercimek, 1 adet soğan, 1 tatlı kaşığı salça, karabiber, pul biber, tuz, 1 su bardağı süt, yarım su bardağı sıvı yağ, yarım su bardağı soda, 1 adet yumurta, susam, çörek otu .
    • Yapılışı:
    1. Mercimekleri kaynar suda yumuşayana kadar haşlayın .
    2. Soğanları küp şeklinde doğrayın ve sıvı yağda sotelemeye başlayın .
    3. Ardından salçayı, haşlanmış mercimeği ve baharatları ekleyip birkaç dakika kavurun, karışımı ocaktan alın .
    4. Derin bir kasede süt, sıvı yağ ve sodayı iyice karıştırın .
    5. Bir yufk
14. Malzemeler: 1 paket yufka, 1 su bardağı haşlanmış yeşil mercimek, 1 adet soğan, 1 tatlı kaşığı salça, karabiber, pul biber, tuz, 1 su bardağı süt, yarım su bardağı sıvı yağ, yarım su bardağı soda, 1 adet yumurta, susam, çörek otu .
15. Yapılışı:
16. Mercimekleri kaynar suda yumuşayana kadar haşlayın .
17. Soğanları küp şeklinde doğrayın ve sıvı yağda sotelemeye başlayın .
18. Ardından salçayı, haşlanmış mercimeği ve baharatları ekleyip birkaç dakika kavurun, karışımı ocaktan alın .
19. Derin bir kasede süt, sıvı yağ ve sodayı iyice karıştırın .
20. Bir yufk

1. Yeşil mercimeği haşlayın ve süzün .
2. Soğanı küçük küçük doğrayın ve sıvı yağda kavurun .
3. Salçayı ekleyip karıştırın, ardından haşlanmış mercimekleri ilave edin .
4. Baharatları ekleyip karıştırın ve soğumaya bırakın .
5. Sıvı yağ, süt ve yoğurdu bir kasede karıştırın .
6. Yufkayı tezgâha serin, sosla her yerine sürün . Üçgen parçalar kesin (sigara böreği gibi) .
7. Her üçgenin geniş ucuna 1 tatlı kaşığı mercimekli harç koyun, uçlarını kapatarak top haline getirin .
8. Hazırladığınız top börekleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin, üzerine yumurta sarısı sürün ve susam veya çörek otu serpin .
9. Önceden ısıtılmış 180°C fırında, üzeri kızarana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin .

1. Mercimekleri kaynar suda yumuşayana kadar haşlayın .
2. Soğanları küp şeklinde doğrayın ve sıvı yağda sotelemeye başlayın .
3. Ardından salçayı, haşlanmış mercimeği ve baharatları ekleyip birkaç dakika kavurun, karışımı ocaktan alın .
4. Derin bir kasede süt, sıvı yağ ve sodayı iyice karıştırın .
5. Bir yufk